Descripción

Ayudas acogidas al régimen de minimis del programa de promoción de la calidad gastronómica, Gastrobikain

Objeto: Apoyar económicamente iniciativas gastronómicas que se consideran estratégicas en el sector de la gastronomía y la alimentación: nuevos negocios gastronómicos por personal recientemente titulado y consolidación de la excelencia por parte de negocios de restauración de reconocido prestigio. Se establecen dos programas de ayudas:

a) Programa para promover nuevos proyectos gastronómicos. El objetivo es impulsar negocios de gastronomía emprendidos por personas con titulación en grados universitarios en gastronomía o ciclo superior de cocina y/o restauración que vayan a poner en marcha un nuevo establecimiento gastronómico en el que la calidad sea seña de identidad.

b) Programa de consolidación de la excelencia. El objetivo es apoyar establecimientos gastronómicos con trayectoria y calidad reconocida, con el objeto de lograr una mejora en su reconocimiento en los estándares y acreditaciones de calidad del sector, especialmente en las guías de gastronomía y rankings de excelencia gastronómica reconocidos internacionalmente.

Se entienden por establecimiento gastronómico: aquellos establecimientos comerciales, en cabeza de una persona natural o jurídica, cuya actividad económica está relacionada con la producción, servicio y venta de alimentos y/o bebidas para consumo. Por las propias características de cada uno de los programas, cada solicitante sólo podrá optar a uno de los programas.

Beneficiarios: 

- Personas físicas que vayan a asumir o hayan asumido la dirección gastronómica o cocina del negocio radicado en la Comunidad Autónoma del País Vasco.

- Entidades sin personalidad jurídica, tales como comunidades de bienes, sociedades civiles o similar, donde la persona que asumirá la dirección gastronómica o cocina del negocio sea titular de al menos del 10% del negocio y que dicho negocio esté radicado en la Comunidad Autónoma del País Vasco.

- Personas jurídicas del sector privado: sólo aquéllas en las que la persona que asumirá la dirección gastronómica o cocina del negocio sea titular de al menos del 10% del negocio y que dicho negocio esté radicado en la Comunidad Autónoma del País Vasco.

- Para las dos líneas de ayudas, el programa para promover nuevos proyectos gastronómicos y el programa de consolidación de la excelencia, las personas beneficiarias podrán ser personas físicas, entidades sin personalidad jurídica y personas jurídicas del sector privado.